红谷滩区残疾人职业技能（中式面点）培训班顺利结业

2022-06-27 1194 作者：邹艳 来源：红谷滩区残联

为丰富残疾人的业余文化生活，进一步提高残疾人自身素质和就业能力，让越来越多的残疾人通过掌握一技之长实现就业或创业。6月20日至6月25日，红谷滩区残联在南昌科创职业技术学校举办残疾人中式面点职业技能培训班。辖区内20名城乡残疾学员完成此次培训。

培训为期一周，残疾人学员食、宿、学习费用全免。培训采取理论+实操+面点老师“手把手”辅导方式，培训内容包含鲜肉包、葱油花卷、饺子、米糕、火腿卷、烧麦、馒头、千层饼、葱油饼、绿豆糕等常见面点制作的基本方法和注意事项，使学员们了解掌握面的发酵及制作、发酵面团的应用及不同品种食材的加工和制作。

本次培训特邀具有多年教学和实践经验的老师授课，学员们通过学习理论知识，并在面点老师的指导下积极参与、踊跃动手尝试，遇到问题当场进行咨询，现场品尝到自身劳动成果。在互帮互学的氛围中，残疾学员不仅培养了技能，更增进了友谊，真正做到学有所乐、学有所获。